この道一筋の明太子職人が「究極の明太子」をつくりあげるため、最高の材料にこだわりました。
明太子の味の決め手はスケトウダラの卵です。
明太子職人は、鮮度はもちろんのこと、最高の原卵を追い求めた結果、たどり着いた海域は厳寒の北海でした…。
水揚げから取り出し・選別までプロの技を駆使して短時間でこなします。
明太子職人は悩みました。どうすればこの原卵を「究極の明太子」にすることができるのか…。
原卵のうまみを引き立たせるために、唐辛子にこだわり、塩にこだわりました。
すべては「美味しい明太子をお客様に届けたい」という明太子職人のこだわりです。
明太子職人は手間隙を惜しまず、そして一切の妥協をせず、これまで培った経験とノウハウ、そして愛情をこめて究極の明太子へと仕上げます。
明太子職人の自信作と各地こだわりの秘伝の薬味が織り成す「究極の明太子」を皆様に自信をもってお届けします。
ご家庭の食卓に、お客様へのおもてなしやお土産に、大切な方へのご贈答品などにもご利用いただけます。
- 「海苔」
有明海産の良質な海苔の風味をいかすため、摘み取った新鮮な海苔を原藻のまま丹念に焼き上げました。 
- 「柚子胡椒」
宮崎の太陽の下、大切に育てられた柚子と唐辛子を手間隙かけて仕上げることにより優しい風味になっています。 
- 「黒七味」
京都の老舗に伝わる黒七味は、辛さだけでなく、その香りや風味も食欲をそそり明太子の味をさらに際立たせます。
３種類全ての薬味に「美人粉」と題したコラーゲンパウダーが配合されています。
入手困難な「海の天然魚」が原料で、消化・吸収に優れている海洋性コラーゲンを用いています。
また、明太子との相性もよく女性にも嬉しい美肌効果もあります。
※薬味はつけすぎると辛くなりすぎる場合もありますのでお好みで少しずつつけてお召し上がり下さい。
| 【2009.12.23】 | めんたい将軍 270g、400g、めんたい将軍 GOLD 270g、400gを追加しました! |
|---|---|
| 【2008.12.01】 | 2008/11/30放送フジテレビ「ウチくる!?」の【ぜひモノ】コーナーにて、矢口真里様におすすめのお土産として「ゆず姫」をご紹介頂きました! |
| 【2008.10.25】 | 2008/10/24放送フジテレビ（2008/10/17放送関西テレビ）「さんまのまんま」にて、 小池徹平様におすすめのお土産として「めんたい将軍セット」をご紹介頂きました! |
めんたい侍の薬味の「海苔」は、有明海産の良質な海苔の風味をいかすため、摘み取った新鮮な海苔を原藻のまま丹念に焼き上げました。
風味が増幅して明太子との相性がバッチリです。
めんたい侍はスタンダードな中辛です。
内容量：100g
＜原材料＞すけとうだらの卵（アメリカ）、食塩、米発酵調味料、唐辛子、調味料（アミノ酸等）、酒精、甘味料（D-ソルビトール）、酸化防止剤（ビタミンC）、ナイアシン、発色剤（亜硝酸Na） ※原材料の一部に大豆、ゼラチンを含む
【添付 海苔】海苔、海洋性コラーゲン
ゆず姫の薬味の「柚子胡椒」は、宮崎の太陽の下、大切に育てられた柚子と唐辛子を手間隙かけて仕上げることにより優しい風味になっています。
ゆず姫は「柚子胡椒」との相性を考えてあえてマイルドな味わいになっています。
内容量：100g
＜原材料＞すけとうだらの卵（アメリカ）、食塩、調味料（アミノ酸等）、酸化防止剤（ビタミンC）、ナイアシン、発色剤（亜硝酸Na） ※原材料の一部に大豆、ゼラチンを含む
【添付 柚子胡椒】柚子皮、唐辛子、食塩、海洋性コラーゲン
七味親分の薬味の「黒七味」は京都の老舗に伝わる黒七味は、辛さだけでなく、その香りや風味も食欲をそそり明太子の味をさらに際立たせます。
七味親分は唐辛子のきいた辛口になっています。
内容量：100g
＜原材料＞すけとうだらの卵（アメリカ）、食塩、米発酵調味料、唐辛子、調味料（アミノ酸等）、酒精、甘味料（D-ソルビトール）、酸化防止剤（ビタミンC）、ナイアシン、発色剤（亜硝酸Na） ※原材料の一部に大豆、ゼラチンを含む
【添付 黒七味】唐辛子、山椒、白胡麻、黒胡麻、けしの実、あさの実、青海苔、海洋性コラーゲン
めんたい侍、ゆず姫、七味親分のセットです。
内容量：100g×3
＜原材料＞すけとうだらの卵（アメリカ）、食塩、米発酵調味料、唐辛子、調味料（アミノ酸等）、酒精、甘味料（D-ソルビトール）、酸化防止剤（ビタミンC）、ナイアシン、発色剤（亜硝酸Na） ※原材料の一部に大豆、ゼラチンを含む
【添付 海苔、柚子胡椒、黒七味】海苔、海洋性コラーゲン、柚子皮、唐辛子、山椒、白胡麻、黒胡麻、けしの実、あさの実、青海苔、海洋性コラーゲン
- 冷蔵庫にて解凍後、そのままあつあつのご飯にのせて定番のおかずとして。
- クラッカーにのせてお酒のおつまみにも。
- スパゲティーやチャーハンに加えて簡単なアレンジ料理として。
- 小腹が空いたときにお茶漬けのトッピングとして。
- アルミホイルに包んで焼き網か魚焼きグリルで焼くと簡単に焼きたらこに。
- 薬味はお好みに応じて加減下さい。
・銀行振込（贈答用の場合のみ）
・クロネコヤマトコレクトコール（代金引換）を使用しております。
※代引手数料（315円）は無料 弊社にて負担いたします。
■10,000円以上は全国一律送料無料。
■5,000円以上10,000円未満は全国一律840円にて発送。
■5,000円未満は次の価格にて発送。
北海道 1,900円
東北 1,480円
関東・信越・沖縄 1,270円
北陸・中部 1,060円
関西・四国 950円
中国・九州 850円
（クール料込み）
お中元・お歳暮サービス承ります。
のしがけ、手提げ袋ともに無料にて承ります。
光洋水産
福岡県大牟田市大字宮部142
TEL:0944(54)0299
